كيف يمكنني تقديم وجبات خالية من منتجات الألبان للأصدقاء والضيوف؟
يمكن لوجبة فطور رائعة خالية من منتجات الألبان أن تكون بسيطة مثل بعض الموسلي مع الموز ، أو يمكنك محاولة صنع وعاء عصير. ابدأ بقاعدة من الموز المجمد وأضف بعض الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان ، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة. ثم ضعي عليها الفاكهة الطازجة والمكسرات لمزيد من القرمشة. إذا كنت تحب شيئًا لذيذًا ، فحاول صنع عجة نباتية. ابدأ بخفق بعض دقيق الحمص والخميرة الغذائية ومسحوق الخبز والماء معًا حتى تتكون عجينة. سخني بعض الزيت في مقلاة واسكبي المزيج قبل إضافة اختيارك من الخضار مثل الفطر أو السبانخ. اطهيه لمدة خمس دقائق قبل التقليب لطهي الجانب الآخر لمدة خمس دقائق أخرى. تقدم مع شرائح الأفوكادو أو الصلصة في الأعلى!
أفكار الغداء
تدافع التوفو هو طريقة نباتية وخالية من الغلوتين للحصول على طاقة منتصف النهار. يمكنك صنعه بالتوفو والبطاطا الحلوة والفلفل الحلو والتاماري والكركم. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر أهمية ، فلماذا لا تجرب أكلة الفطر؟ إنه ليس خاليًا من منتجات الألبان فحسب ، بل إنه نباتي أيضًا! كل ما تحتاجه هو أرز أربوريو ومرق الخضار والفطر. والنتيجة دسمة ولذيذة بدون أي حليب أو جبن. خيار آخر رائع للغداء هو الكينوا مع الخضار المشوية. ما عليك سوى تحميص بعض الكوسا والفلفل والبصل الأحمر في الفرن مع القليل من زيت الزيتون ومسحوق الثوم والأوريغانو ثم تقديمها فوق الكينوا المطبوخة. للحصول على نكهة إضافية ، ضع فوقها القليل من الجواكامولي أو الحمص.
أفكار العشاء
عندما يتعلق الأمر بالعشاء ، هناك العديد من الخيارات اللذيذة التي لا تتطلب منتجات الألبان. جرب بعض هذه الأطباق للحصول على وجبة سهلة ولذيذة وخالية من منتجات الألبان. لعشاء مريح ، اصنع سندويشات التاكو بالكينوا والفاصوليا السوداء مع صلصة الأفوكادو. هذا الطبق نباتي وخالي من الجلوتين ويمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة! أو لماذا لا تحضر نسخة نباتية من طعامك المفضل المريح مثل جبن المعكرونة؟ كل ما تحتاجه هو بعض صلصة الجبن النباتي والمعكرونة المطبوخة وبعض الخضار المشوية لتحضير طبق رابح. إذا كنت تتخيل شيئًا أكثر غرابة ، فحاول صنع الكاري الأخضر التايلاندي مع التوفو والخضروات أو الفطر ستروجانوف مع صلصة حليب جوز الهند الكريمية. كلاهما خياران رائعان لأولئك الذين يبحثون عن شيء مغذي لا يؤثر على الذوق!
نصائح للأكل الخالي من منتجات الألبان
قد يكون تناول الأطعمة الخالية من الألبان أمرًا صعبًا ، حيث تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على مكونات الألبان. من المهم قراءة ملصقات جميع المنتجات قبل شرائها ، حيث قد لا يكون واضحًا من العبوة أن المنتج يحتوي على منتجات الألبان. من المهم أيضًا التفكير خارج الصندوق عند التخطيط للوجبات - ابحث عن الوصفات التي تستخدم مكونات بديلة مثل حليب اللوز أو كريمة جوز الهند بدلاً من حليب البقر. يمكنك أيضًا عمل بدائل في وصفاتك المفضلة لجعلها أكثر ملاءمة لنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان. على سبيل المثال ، استبدل الزبدة والجبن في اللازانيا بالبدائل النباتية مثل زيت الزيتون والأجبان القائمة على الجوز. ولا تنس الأعشاب والتوابل اللذيذة التي ستضفي على أي وجبة ركلة لذيذة. سواء كنت تستضيف ضيوفًا أو تطبخ بنفسك ، فهناك الكثير من أفكار الوجبات الخالية من منتجات الألبان والتي من المؤكد أنها سترضي كل الأذواق. من الكاري الكريمي إلى أطباق الفلفل الحار اللذيذة وحتى الحلويات الحلوة ، توفر هذه الوصفات كل المذاق دون أي ذنب!