ما هي أفضل بدائل الجبن الخالية من منتجات الألبان؟
تعد جبنة التوفو الكريمية ، المحتوية على نسبة عالية من البروتين ، خيارًا رائعًا للتغميسات والصلصات. كما أنه يعمل بشكل جيد في وصفات مثل اللازانيا أو الجبن المعكرونة. للجبن الصلب ، هناك العديد من الخيارات المتاحة. تُضفي رقائق الخميرة الغذائية نكهة جبنة على الأطباق عند نثرها في الأعلى أو إضافتها إلى الصلصات. تعتبر جبنة الكاجو القابلة للدهن مثالية للسندويشات والمقرمشات. يشبه قوام هذه الأجبان القابلة للدهن إلى حد كبير قوام الجبن الكريمي ، لذلك يجدر بنا تجربتها إذا كنت تبحث عن شيء يحل محل الجبن الطري. يتوفر أيضًا الكثير من الجبن النباتي على طراز الشيدر ، والمصنوع من مكونات مثل حليب الصويا والسمن النباتي ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل. يمكن طحن هذه الأنواع من الجبن الخالي من منتجات الألبان على السلطات أو تذويبها فوق أطباق البيتزا والمعكرونة للحصول على مذاق جبني أصيل.
أفضل ماركات الجبن الخالية من الألبان
جبن التوفو هو بديل رائع للجبن الكريمي التقليدي ويمكن استخدامه في مجموعة كبيرة من الأطباق. إنه مصنوع من فول الصويا والخميرة الغذائية والنكهات النباتية ، لذا فهو منخفض الدهون والسعرات الحرارية ومع ذلك لا يزال مليئًا بالبروتين. لأولئك الذين يبحثون عن شيء أكثر بقليل من الجبن ، جرب قطع Daiya cheddar style shreds. تذوب مثل الشيء الحقيقي وهي مثالية للبيتزا أو السندويشات المشوية. تعتبر رقائق الخميرة الغذائية خيارًا رائعًا آخر لأنها تتمتع بنكهة جبنة فريدة من نوعها تعمل جيدًا حقًا في الأطباق النباتية مثل جبن المعكرونة. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر تساهلاً ، فجرّب Violife Mozzarella Style Block - قوامها الكريمي يجعلها مثالية للازانيا أو أي طبق آخر يستدعي الجبن المذاب!
وصفات باستخدام الجبن الخالي من الألبان
سواء كنت نباتيًا ، أو لا تتحمل اللاكتوز ، أو تبحث فقط عن بديل صحي لجبن الألبان ، فهناك الكثير من الوصفات التي ترضي ذوقك. بالنسبة للمبتدئين ، جرب جبنة التوفو المدهونة على الخبز المحمص أو الخبز ، مع بعض الفواكه الطازجة والمكسرات. إذا كنت تشعر بمزيد من المغامرة ، اصنع اللازانيا النباتية الخاصة بك باستخدام جبن الريكوتا الخالي من منتجات الألبان. يمكنك أيضًا تحضير المعكرونة والجبن النباتي سريعًا عن طريق استبدال الجبن العادي بجبن الموزاريلا النباتي أو الشيدر. خيار آخر رائع هو استخدام جبن البارميزان الخالي من الألبان كإضافة للخضار أو أطباق المعكرونة. إذا كنت تبحث عن شيء حلو ، فحاول صنع الآيس كريم غير الألبان باستخدام حليب جوز الهند والكاجو كقاعدة. الاحتمالات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بإعداد وصفات لذيذة باستخدام أجبان خالية من الألبان!